Olea Europaea Urano

La pianta

Olea europaea ‘Urano’ è una selezione italiana recente, apprezzata per la sua resistenza al freddo, la bassa vigoria e la precocità di fruttificazione, ideale per impianti intensivi e zone collinari.

Classificazione scientifica

Famiglia: Oleaceae

Genere: Olea

Specie: Olea europaea

Cultivar: ‘Urano’

Origine: Italia (selezione moderna, derivata da incroci controllati)

Descrizione

Albero compatto e ordinato, con portamento semieretto e chioma densa. Le foglie sono ellittiche, di media grandezza, verde-grigio, con pagina inferiore argentata. La pianta è a bassa vigoria, adatta a spazi contenuti e potature meccanizzate.

Fioritura e fruttificazione

Fioritura: media-precoce, con buona resa pollinica

Impollinazione: autofertile, ma migliora con Leccino o Frantoio

Frutti: olive medie (2,5–3,5 g), ovoidali, con invaiatura precoce

Maturazione: ottobre–novembre

Resa in olio: elevata (fino al 22%), con produzione costante

Olio

Colore: verde dorato

Sapore: fruttato medio, con note di erba fresca, mandorla e carciofo

Stabilità: buona, adatto a uso crudo e in cottura

Coltivazione

Esposizione: pieno sole

Terreno: ben drenato, anche calcareo o povero

Irrigazione: moderata; ottima resistenza alla siccità

Rusticità: eccellente resistenza al freddo, adatta a zone collinari e interne

Potatura: tollera bene la potatura meccanica e di contenimento

Usi

Agronomico: ideale per impianti intensivi e superintensivi

Ornamentale: adatto a giardini mediterranei per la forma compatta

Gastronomico: olio pregiato, ottimo per piatti crudi e cotti