CARYA ILLINOINENSIS IN VARIETA

La Carya illinoinensis, comunemente chiamata noce pecan, è una specie arborea appartenente alla famiglia delle Juglandaceae. Originaria del Nord America, è coltivata per i suoi frutti commestibili e il legno pregiato.

Descrizione

Il pecan è un albero caducifoglio, che può raggiungere 20-40 metri di altezza. Ha foglie composte, imparipennate, lunghe fino a 60 cm, e produce frutti a drupa, con un guscio legnoso e un seme oleoso dal sapore simile alla noce.

Classificazione scientifica

Regno: Plantae

Ordine: Fagales

Famiglia: Juglandaceae

Genere: Carya

Specie: Carya illinoinensis

Principali varietà coltivate

In Italia e nel mondo si coltivano diverse varietà di pecan, selezionate per la qualità del frutto e la resistenza climatica.

Kiowa – Produzione abbondante, frutti grandi e guscio sottile.

Wichita – Varietà precoce, con noci di ottima qualità.

Shoshoni – Albero vigoroso, con frutti di media grandezza.

Coltivazione e Cura

Esposizione: Preferisce pieno sole.

Terreno: Necessita di suolo ben drenato, ricco di sostanza organica.

Annaffiatura: Regolare, soprattutto nei primi anni di crescita.

Rusticità: Resiste a temperature fino a -10°C, ma predilige climi miti.

Utilizzo: Coltivata per la produzione di noci pecan, usate in pasticceria e gastronomia.