PERSEA AMERICANA FUERTE

Persea americana ‘Fuerte’, una delle cultivar di avocado più diffuse al mondo, apprezzata per la sua polpa cremosa, il sapore delicato e la buona resistenza al freddo.

Classificazione scientifica

Famiglia: Lauraceae

Genere: Persea

Specie: Persea americana

Cultivar: ‘Fuerte’

Origine: ibrido naturale tra varietà messicane e guatemalteche, selezionato in California (1911)

Descrizione

Albero sempreverde di medie dimensioni, alto fino a 8–10 metri, con chioma ampia e foglie lucide verde scuro. Il frutto è a forma di pera, lungo 10–15 cm, con buccia sottile, liscia e verde opaca anche a maturazione. La polpa è giallo-verde, burrosa e aromatica, con contenuto di grassi medio-alto.

Fioritura e fruttificazione

Tipo di fiore: tipo B (impollinazione incrociata consigliata con cultivar A come ‘Hass’)

Periodo di fioritura: primavera

Maturazione frutti: dicembre–marzo (emisfero nord)

Peso medio: 200–400 g

Seme: medio-grande, ben aderente alla polpa

Coltivazione

Esposizione: pieno sole

Terreno: profondo, fertile, ben drenato, pH 5,5–6,5

Irrigazione: regolare; teme ristagni e siccità prolungata

Rusticità: fino a –3/–4 °C, più resistente al freddo rispetto a ‘Hass’

Potatura: leggera, per mantenere la forma e stimolare la fruttificazione

Propagazione: per innesto su portainnesti selezionati (es. ‘Zutano’, ‘Duke 7’)

Usi

Alimentare: ottimo per guacamole, insalate, toast, smoothie

Coltivazione domestica: adatto a orti familiari in zone miti

In vaso: possibile nei primi anni, poi da trapiantare in piena terra