PERSEA AMERICANA PINKERTON

Persea americana ‘Pinkerton’, una cultivar di avocado precoce e produttiva, apprezzata per la polpa cremosa, il seme piccolo e la buccia facilmente rimovibile, ideale per coltivazioni domestiche e professionali.

Classificazione scientifica

Famiglia: Lauraceae

Genere: Persea

Specie: Persea americana

Cultivar: ‘Pinkerton’

Origine: California (USA), 1970 – ibrido tra ‘Hass’ e ‘Rincon’

Descrizione

Albero sempreverde di medie dimensioni, con chioma compatta e portamento ordinato, alto fino a 6–8 metri. Il frutto è allungato e piriforme, lungo 10–15 cm, con buccia verde scuro, leggermente rugosa ma sottile, facilmente staccabile. La polpa è giallo-verde, cremosa e burrosa, con sapore delicato e dolce. Il seme è piccolo, il che garantisce una maggiore resa in polpa.

Fioritura e fruttificazione

Tipo di fiore: tipo A (impollinazione incrociata consigliata con cultivar B come ‘Fuerte’ o ‘Bacon’)

Periodo di fioritura: primavera

Maturazione frutti: dicembre–marzo (emisfero nord)

Peso medio: 200–500 g

Conservabilità: buona, anche dopo la raccolta

Coltivazione

Esposizione: pieno sole

Terreno: profondo, fertile, ben drenato, pH 5,5–6,5

Irrigazione: regolare; evitare ristagni

Rusticità: fino a –2 °C, più resistente al freddo rispetto a ‘Hass’

Potatura: leggera, per mantenere la forma e stimolare la fruttificazione

Propagazione: per innesto su portainnesti selezionati

Usi

Alimentare: ideale per guacamole, insalate, toast, piatti gourmet

Domestico: adatto a orti familiari in zone miti, anche in vaso capiente

Commerciale: apprezzato per produttività, qualità e facilità di raccolta