ROSMARINUS OFFICINALIS

Rosmarinus officinalis, oggi classificato come Salvia rosmarinus, una delle piante aromatiche mediterranee più iconiche e versatili:

Scheda botanica – Salvia rosmarinus (ex Rosmarinus officinalis)

Classificazione botanica

Famiglia: Lamiaceae

Genere: Salvia

Specie: Salvia rosmarinus Spenn.

Sinonimi: Rosmarinus officinalis L.

Origine: Bacino del Mediterraneo

Descrizione

Tipo: Arbusto sempreverde aromatico

Altezza: 50–200 cm

Portamento: Eretto o prostrato, molto ramificato

Foglie: Lineari, coriacee, verde scuro lucido sopra e bianco-tomentose sotto, lunghe 2–4 cm

Fiori: Blu-violacei, raramente bianchi o rosa, bilabiati, riuniti in brevi racemi ascellari

Fioritura: Da marzo a ottobre, ma può fiorire tutto l’anno in climi miti

Profumo: Intenso, balsamico, tipico delle piante aromatiche

Coltivazione

Esposizione: Pieno sole

Terreno: Ben drenato, anche povero o calcareo

Irrigazione: Scarsa; tollera bene la siccità

Resistenza: Rustico fino a -10 °C; teme i ristagni idrici

Cura e propagazione

Potatura: Dopo la fioritura o a fine inverno per mantenerlo compatto

Moltiplicazione: Per talea semilegnosa in estate

Crescita: Lenta ma costante; adatto anche a siepi basse o bordure

Usi e curiosità

Utilizzato in cucina, fitoterapia, profumeria e cosmesi

Ricco di oli essenziali (cineolo, canfora, borneolo) con proprietà toniche, digestive e antisettiche

Attira api e insetti impollinatori; il miele di rosmarino è molto apprezzato

In passato era simbolo di fedeltà e memoria; usato nei matrimoni e nei riti funebri