SALVIA OFFICINALIS

Salvia officinalis, la salvia comune, una delle piante aromatiche e officinali più iconiche della tradizione mediterranea:

Scheda botanica – Salvia officinalis

Classificazione botanica

Famiglia: Lamiaceae

Genere: Salvia

Specie: Salvia officinalis L.

Origine: Bacino del Mediterraneo (regioni costiere)

Descrizione

Tipo: Arbusto perenne semilegnoso

Altezza: 40–70 cm

Portamento: Cespuglioso, eretto o espanso

Foglie: Grigio-verdi, ovate, rugose e tomentose, molto aromatiche

Fiori: Blu-violacei, labiati, riuniti in spighe terminali

Fioritura: Da maggio a luglio

Profumo: Intenso, balsamico, canforato

Coltivazione

Esposizione: Pieno sole

Terreno: Ben drenato, calcareo o sabbioso

Irrigazione: Scarsa; tollera bene la siccità

Resistenza: Rustica fino a -10 °C; teme ristagni idrici

Cura e propagazione

Potatura: Dopo la fioritura o a fine inverno per mantenerla compatta

Moltiplicazione: Per talea semilegnosa o divisione dei cespi

Crescita: Moderata; adatta anche a vasi e bordure aromatiche

Usi e curiosità

Utilizzata in cucina per aromatizzare carni, verdure, legumi e burro fuso

In fitoterapia ha proprietà digestive, antisettiche, antinfiammatorie e antisudorali

Le foglie contengono olio essenziale ricco di tujone, cineolo e borneolo

In passato era considerata pianta sacra, simbolo di salute e longevità

Il nome “officinalis” indica l’uso tradizionale in farmacia e medicina popolare